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zoom RSS 韓国料理研究会・・・Part2

<<   作成日時 : 2009/06/18 22:40   >>

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「エゴマの葉のキムチ」です。
2〜3日置いて食べるとおいしいそうです。


<エゴマの葉のキムチ>

材料;

エゴマの葉         60枚
白ネギ           1本
人参            1/2本


調味料;


イワシ汁          大さじ2
醤油            大さじ3
水             大さじ2
砂糖            大さじ1 
唐辛子粉          大さじ2
おろしにんにく       大さじ1/2
いりごま          少々

作り方;

1.エゴマの葉はきれいに洗ってざるにあけておきます。
2.人参、白ネギは細い千切りにしておきます。
3.調味料と2の材料を全部混ぜておきます。
4.エゴマの葉、一枚一枚に3の薬味をはさんでおきます。
5.漬け終わったらすぐに食べることもできますが、
   3日位漬け込んでから食べるといいです。

「エゴマの葉のキムチ」です。
漬けこんで、2〜3日過ぎて食べるとおいしいそうです。
今日は味を見ていません。
エゴマの葉でなく、シソの葉でもいいようです。
いのしし君も「エゴマの葉」は初めてですので、
楽しみです。

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