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zoom RSS 韓国料理研究会・・・Part3

<<   作成日時 : 2009/06/18 22:41   >>

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「貝スープ」です。
いつ作りましてもおいしいです。


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アサリ・えびなどの味が出ておいしいですし、
見た目も豪華です。


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デザートはスイカでした。

<貝スープ >

材料;4-5人分

アサリ         200g
えび          4-5尾
いか          1杯
大根          1/4個
エノキタケ       1株
菊菜          1/4株
白ネギ         1本
青唐辛子        2個
春雨          100g
おろしにんにく     小さじ1
塩、コショウ      少々
水           4カップ

作り方;


1.大根は4cm位の長さで薄く切り、
4カップの水にいれて煮ます。
2.春雨は水に少しつけておきます。
3.1の鍋にえび、いか、貝を入れて沸騰するまで煮ます。
4.最後ににんにくと塩、こしょうで味をととのえて、
 えのき、菊菜、唐辛子、ねぎ、春雨をいれて
 もう一度沸騰させてから火を消します。

「貝スープ」はいつ作りましてもおいしいですし、
会員の皆さんにも好評の料理です。
見た目も豪華ですし…


清水先生、ご苦労さまでした。
来月もよろしくお願いします。

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