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zoom RSS 韓国料理研究会・・・Part1

<<   作成日時 : 2009/07/17 12:49   >>

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「ブゴヤンニョンチム(干したら煮)」です。

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料理中です。

韓国料理研究会 第40回レシピ
平成21年7月15日(水)

<ブゴヤンニョンチム>(干したら煮)

材料;4−5人分

干したら                200g

調味料;


コチュジャン              大さじ 1
唐辛子粉                小さじ 1
醤油                  大さじ 1A
砂糖                  大さじ 1
すりごま                大さじ 1
おろしにんにく             小さじ 1
生姜汁                 小さじ 1                   
ごま油                 大さじ 1

油                   適量


作り方;

1.干したらは食べやすい大きさに切り、軽く水気をつけます。
2.調味料は予め作っておきます。
3.フライパンに油をひき暖まったら1を入れ、炒めます。
4.3がきつね色になったら2の調味料を入れて汁が無くなるまでに煮ます。

今月の韓国料理研究会の例会でした。
参加者は23名と暑さのためか少なめでしたが、
料理は夏の暑さを吹き飛ばす内容でした。

簡単ですが、おいしさの秘訣は、
調味料がポイントです。



夏のビールのおつまみには最高です。


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