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zoom RSS 韓国料理研究会・・・Part2

<<   作成日時 : 2009/07/17 23:23   >>

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「鶏むね肉醬油煮」です。
ニンニクいっぱい・・・夏のスタミナ確保に最高!!


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料理中です。

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ご飯は、「雑穀ご飯」でした。
夏にはいいですね。


<鶏むね肉醤油煮>


材料;4-5人分


鶏むね肉                  300g
うずらの卵                 8-10個
醤油                    1/2カップ
水                     1/2カップ
砂糖                    大さじ 1
にんにく                  2−3かけ
玉ねぎ                   1/4個
ネギの葉                  少々
生姜                    少々

作り方;

1.鶏肉は油と皮を取り、5x5位のかたまりにします。
2.うずら卵は完熟させ殻をむきます。
3.にんにく、生姜は皮をむきスライスします。
4.鍋に水、醤油、砂糖をいれ沸騰させます。
5.4に鶏肉、うずら卵、にんにく、生姜、たまねぎ、
ネギの葉を入れて煮ます。
6.鶏肉が煮えなったら生姜、玉ねぎ、ネギの葉を取り除きます。
7.食べるときは鶏肉を縦に裂いて出します。

ニンニクいっぱい・夏のスタミナ料理としては最高!!

雑穀ご飯にピッタリです。

夏には、ニンニクをうまく料理に使いたいですね。

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