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zoom RSS キノコ炒め(ボソットナムル)・・・韓国料理研究会

<<   作成日時 : 2010/02/19 09:49   >>

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キノコ炒め(ボソットナムル)です。

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盛り付けたところです。

<キノコ炒め>(ボソットナムル)

材料;

椎茸     4-5枚
シメジ      1パック
エリンギ     1パック
ねぎ       1本
にんにく     1−2カケ
塩        少々
ごま油      適量
炒め油      適量
醤油       少々


作り方;

1.椎茸はいしづきを取り、スライスしておきます。
2.シメジも下の部分を切り落とし、ばらしておきます。
3.エリンギは細く裂いておきます。
4.フライパンに油を敷き、にんにくのみじん切りをいれて軽く炒めてから
キノコ、塩を入れてさらに炒めます。
5.最後にネギ、ごま油、醤油を少しいれて仕上げます。


ポイントは炒める油は、オリーブ油を使用しましたが、
にんにくをみじん切りにしオリーブ油が冷たい時に入れ置いて
火をつけるとおいしく出来上がります。


来月3月6日(土)7日(日)は内郷公民館祭りで、
6日(土)には
「キムチ」「スープ」販売をします。

清水先生よろしくお願いします。

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